Gurabije sa lešnicima
Gosti u šokulako i brzoNeobičnopraznična trpezaSimfonija ukusaSastojci
Za testo: 200g masti,
– 100g šećera u prahu,
– 1 jaje,
– 1 žumance,
– 2 vanilina šećera,
– sok i rendana kora jednog limuna,
– 500g belog pšeničnog brašna.
Za premazivanje i posipanje:
– 1 belance,
– 50g krupno mlevenih pečenih lešnika,
– 30g kristal šećera.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Priprema
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Mast sobne temperature, sećer u prahu, vanilin šećer, jaje i žumance dobro umutite mikserom. Dodajte sok i rendanu koru limuna i brašno i rukama umesite testo. Od testa formirajte kuglu, umotajte u prozirnu foliju ili kesu za zamrzivač i odložite u frižider pola sata.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Belance blago umutite viljuškom.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Izvadite testo iz frižidera i podelite ga na 2-3 dela kako biste lakše rukovali njime. Jedan deo testa razvucite oklagijom na debljinu od 4-5mm a preostalo testo vratite u frižider.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Modlom željenog oblika vadite kekse i ređajte ih u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Preostalo testo iz frižidera izradite na isti način. Ostatke testa sastavite i ponovo razvucite oklagijom i vadite kekse modlom.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Silikonskom četkom premažite kekse belancetom, pospite lešnike i šećer. Blago prstima pritisnite da se zalepe. Pecite gurabije na 200C stepeni desetak minuta tj dok ne porumene.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Čuvajte ih u zatvorenoj kutiji.
Prijatno!
