Diplomat krempita
praznična trpezaSimfonija ukusaPOTREBNO JE:
Za koru
– 7 žumanaca
– 200 gršećera
– 9 kašikavode
– 180 gr brašna
– 1 pr. za pecivo
– 2 kašike kakaoa
Za krem
– 4 dl mleka
– 6 dl vode
– 10 kašika šećera
– 4 pudinga od vanile
– 2 vanilin šećera
– 6 belanaca
– 5 kašika šećera
I još
– 3-4 kesice šlaga
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
PRIPREMA:
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
1. Žumanca dobro umutite sa šećerom, pa postepeno dodavati vodu. U posebnoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i kakao, pa polako dodajte žutoj masi i sve dobro izmešajte.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
2. Smesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje, i pecite u zagrejanoj rerni na 150⁰C oko 20 minuta.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
3. Prašak za puding pomešajte sa malo vode, da se dobije glatka masa, a ostatak vode sa mlekom, šećerom i vanilom stavite da se kuva. Kada proključa, dodajte puding i kuvajte dok se ne dobije kremasta masa.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
4. U još topli puding dodajte čvrst sneg od belanaca umućenih sa 5 kašika šećera.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
5. Gotovu koru izvadite iz pleha i stavite na nju žut krem.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
6. Preko žutog krema stavite umućen šlag.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
7. Dobro ohlađenu krempitu secite na željene kocke i služite.
