Čokoladni mafini (od gotove smeše) sa brusnicom i šlag kremom

Ponekad u pripremi jela u ovim našim ubrzanim životima pribegavamo nekim brzim rešenjima: koristimo gotovo lisnato testo, smrznuto iseckano povrće, pripremljene gotove prelive, dodatke jelima iz kesica, pa eto i gotove smeše za kolače. Ali i te gotove smeše za kolače možemo obogatiti nekim dodacima bez mnogo dodatnog truda. U ove mafine bilo je dovoljno dodati narendanu pomorandžinu koru (kuća je predivno mirisala na čokoladu i pomorandžu) ali sam dodala i malo brusnice i badema koji su se našli u kući. Dodatak šlaga je bio “šlag na tortu” – ovog puta na kolače 🙂 . Ako hoćete da pojačate ukus pomorandže možete da dodate 2-3 kašike soka od pomorandže u tečnost za mućenje šlag krema.

Sastojci:

Testo
– 300g gotove smeše za čokoladne mafine
– 60g komadića čokolade
– 3 jajeta
– 125ml ulja
– 75ml vode
– sitno narendana pomorandžina kora
– 30-50g pečenih badema
– 50g brusnice

Fil
– 1 kesica šlag kreme od čokolade
– 120ml mleka

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Priprema:
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
1. Brusnicu sitno naseckajte, bademe sameljite, pomorandžu dobro operite pa sitno narendajte koru.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
2. U posudu za mešenje sipajte gotovu smesu za mafine, dodajte jaja, ulje i vodu i mutite mikserom da dobijete glatko testo.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
3. Od komadića čokolade odvojite jednu kašiku sa strane da ih naknadno pospete po mafinima, a ostatak dodajte u testo. U testo dodajte i narendanu pomorandžinu koru, iseckanu brusnicu i mlevene bademe. Sve lepo izmešajte.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
4. Sipajte smesu u papirne korpice u kalupe za mafine ali nemojte da punite do vrha jer će mafini dosta narasti. Odozgo pospite preostale čokoladne mrvice.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
5. Pecite u zagrejanoj rerni na 180stC 20 minuta.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
6. Izvadite iz rerne i ostavite ih u plehu da se skroz ohlade.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
7. Umutite šlag krem sa mlekom po uputstvu na kesici.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
8. Izvadite ohlađene mafine iz korpica i bogato ih nafilujte šlag kremom pomoću špric kese.