Čokoladni kolač

Potrebno je:

Za koru:

– 5 jaja
– 5 kašika šećera
– 5 kašika brašna
-1  prašak za pecivo
-2  kašike kakaa

Za prelivanje kora i dekoraciju:

– 200 g čokoladne glazure

Za fil:

– 200 g belog šlag krema
– 200 ml mleko
– 200 g mlevenog keksa
– 180 g kisele pavlake

_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-

Priprema:

——-> Za koru:

1. Žumanaca odvojiti od belanaca, pa belanca umutiti mikserom uz postepeno dodavanje šećera dok se ne dobije čvrst šam.

2. Zatim dodati žumanca, sjediniti mikserom, pa mikser isključiti.

3. U smesu umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo, dodati kakao i izmešati špatulom kako bi se svi sastojci sjedinili.

4. Smesu uliti u uljem podmazan i brašnom posut pleh te peći na 200 stepeni 20 minuta.

5. Gotovu koru izvaditi iz rerne, ostaviti da se prohladi, pa preseći napola (dobijajući tako 2 kore).

——-> Za fil:

6. Mikserom umutiti šlag krem sa hladnim mlekom, pa podeliti na dva dela. U jedan deo umešati mlevenu plazmu i kiselu pavlaku, a drugi deo ostaviti takav kakav jeste.

——-> Finalni postupak:

7. Na tacnu staviti koru i premazati je čokoladnom glazurim.

8. Zatim naneti fil sa plazmom, pa preko rasporediti sloj šlag krema.

9. Preklopiti drugom korom, pa i nju premazati čokoladnom glazurom.

10. Preko rasporediti ostatak smese sa plazmom, a zatim šlag krem.

11. Dekorisati čokokadnom glazurom i ostaviti u frižider da se stegne.

12. Kolač seći na kocke, servirati i poslužiti.

Savet:

Umesto gotove čokoladne glazure (ukoliko ne možete da je nabavite), možete koristiti čokoladnu glazuru pripremljenu na klasičan način-otopite na pari 150 g čokolade za kuvanje sa 3 kašike ulja.