Čokoladne kuglice

Potrebno je:

Za smesu:

– 400 ml mleko
– 150 g šećera
– 2 žumanceta
– 2 kesice vanilin šećera
– 70 g brašna
– 60 g margarina
– 300 g mlevenog keksa

Za glazuru:

– 150 g čokolade za kuvanje
– 3 kašike ulje

Priprema:

Za kuglice:

1. U šerpu usuti 300 ml mleka i staviti na vatru da provri.

2. Zasebno mikserom umutiti žumanca, šećer, vanilin šećer, dodati brašno,100 ml hladnog mleka i umutiti mikserom, pa ukuvati u vrijuće mleko.

3. Kada smesa dobije potrebnu gustinu skloniti šerpu sa ringle, prekriti providnom prianjajućom folijom i ostaviti da se dobro ohladi.

4  Mikserom umutiti margarin, sastaviti sa ohlađenom smesom i dobro umutiti mikserom.

5. Dodati mleveni keks i izmešati špatulom kako bi se svi sastojci sjedinili.

6. Uzimati po malo smese, dlanovima oblikovati kuglice, poređati ih na tacnu i ostaviti da se stegnu.

Za glazuru:

7. Čokoladu za kuvanje polomiti na kockice, staviti u šerpu, dodati ulje i otopiti na pari.

8. U glazuru uvaljati pripremljene kuglice.

9. Poređati ih na pek-papir i ostaviti da se glazura stegne.

10. Kuglice servirati i poslužiti.