Čokoladne kokos kocke

Potrebno je:

Za koru:

– 5 jajeta
– 5 kašika šećera
– 5 kašika brašna

Za fil:

– 500 ml mleko
– 6 kašika brašna
– 150 g margarina
– 120 g šećera u prahu

Za glazuru:

– 150 g čokolade za kuvanje
– 3 kašike ulje

I još:

-po potrebi kokos

Priprema:

1.  Odvojiti belanca od žumanaca.

2.  Žumanca i šećer umutiti mikserom, dodati brašno i lagano sjediniti mikserom.

3.  Belanca umutiti mikserom u čvrstu penu, pa ih postepeno dodavati u smesu od žumanaca i izmešati špatulom kako bi se svi sastojci sjedinili.

4.  Pekač premazati uljem, posuti brašnom, sipati pripremljenu smesu i ravnomerno je rasporediti po pekaču.

5.  Peći u dobri zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20 minuta.

6.  Gotovu koru izvaditi iz rerne, prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se ohladi.

Za fil:

7.  U šerpu usuti 400 ml mleka i staviti na vatru da provri.

8.  Zasebno u 100 ml hladnog mleka razmutiti brašno i ukuvati u vrijuće mleko.

9.  Kada smesa dobije potrebnu gustinu skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.

10.  Mikserom umutiti margarin sa šećerom u prahu, dodati ohlađenu smesu i dobro umutiti mikserom.

11.  Ohlađenu koru iseći na kocke, pa svaku kocku prepoloviti.

12.  Na jedan deo kocke naneti fil, preklopiti drugim delom kocke, pa sve četiri strane premazati filom, te uvaljati u kokos.

Za glazuru:

13.  Čokoladu za kuvanje polomiti na kockice, staviti u šerpu, dodati ulje i otopiti na pari.

14.  Čokoladnu glazuru naneti na svaku pripremljenu kocku.

15.  Ostaviti u frižider da se dobro ohlade i stegnu.

16.  Čokoladne kokos kocke servirati i poslužiti.

Savet:

Deo kocki možete uvaljati u mlevenu plazmu, kao što sam to ja učinila. Nisam ljubitelj kokosa, dok moji ukućani obožavaju kokos, tako da sam pripremila kako ko voli.