Čoko-kokos griz kocke

Jedan divan kolač sa grizom koji se u suštini vrlo jednostavno i brzo sprema, dosta je čvrst, a u stvari mekan i sočan kad se jede.

Kore
4 jaja
170 g šećera
150 g brašna
150 ml mleka
150 ml ulja
1 kesica praška za pecivo

Fil
1 l mleka
120 g pšeničnog griza
150-160 g šećera
2 kesica vanilin šećera
200 g kokos brašna
150 g čokolade
80 g zamena za mleko u prahu

Glazura
200 ml slatke pavlake
150 g šećera

1.Priprema fila
Pomešati griz, kokos brašno, šećer (ako koristite mlečnu čokoladu dovoljno je 150g šećera, a ako koristite crnu – za kuvanje onda 160g) i zamenu za mleko u prahu, sipati u mleko i kuvati 10-ak minuta dok se ne zgusne. Mešati da se ne zalepi za dno šerpe. Kad varjača počne da ostavlja trag na dnu šerpe dodati vanilin šećer i čokoladu izlomkanu na komade i mešati i kuvati na laganoj vatri samo još toliko da se sva čokolada otopi. Skloniti s vatre.

2.Priprema kore
Umutiti jaja sa šećerom, dodati ulje i mleko, pa zatim umešati brašno i prašak za pecivo.
Polovinu smese sipati u pleh veličine otprilike 20x30cm (ili slične) i peći u zagrejanoj rerni na 180stC 10 minuta. Ako vam je pleh veći (kao moj – 24x32cm) možete peći samo jednu koru.
Posle toga preko kore sipati pripremljen fil i preko fila drugu polovinu smese za koru i peći sve zajedno na 180stC još 20minuta.

3.Glazura
Na prohlađen kolač sipati glazuru – ganaš od čokolade:
zagrejati slatku pavlaku skoro da počne da vri pa njome preliti nalomkanu čokoladu i mešati dok se sva čokolada ne otopi i smesa ujednači.