Čoko-džem rolnice

Sastojci:
– 125 ml mlake vode
– 15 g svežeg alfa kvasca
– 80 g šećera
– 125 ml toplog mleka
– 1 jaje
– 1 ravna kašičica soli
– 25 g slatkog kakaoa
– 450 g brašna

Za premaz testa:
– 100 g maslaca

Za filovanje:
– 100 g mlečne čokolade
– 2 kašike džema od drenjina
– malo mleka za premaz rolnica

Za dekoraciju:
– po potrebi šećera u prahu za posipanje
– 50 g otopljene čokolade
– 1 kašika ulja

Priprema:

U mlakoj vodi rastopiti kvasac sa 1 kašikom šećera i ostaviti da naraste. U vanglici pomešati brašo, so, ostatak šećera i slatki kakao. Dodati jaje, mlako mleko i narasli kvasac. I zamesiti glatko testo. Ostaviti testo da naraste oko 30 minuta.

Naraslo testo razvući oklagijom i premazati maslacem. Testo umotati u rolat, prekriti krpom i ostaviti da odstoji oko 15 minuta.

Odstojalo testo razvući i iseći na kvadrate. Filovati sa malo džema od drenjina i staviti malo čokolade.

Zamotati rolnice.Proredjati rolnice u pleh obložen pek papirom. Premazati sa malo mleka. Peći rolnice na 200 C oko 25 minuta.

Pečene rolnice ostaviti da se malo prohlade. Istopiti čokoladu sa uljem.

Rolnice posuti šećerom u prahu i preliti otopljenom čokoladom. Služiti preukusne rolnice i uživati u ukusu!