Tortilja čips sa umakom

Potrebno je:

Za tortilje:

– 250 g kukuruznog brašna
– 150 g belog pšeničnog brašna
– 1 kašičica soli
– 1 kašika ulje
– 250 ml voda

Za umak:

– 1 kiseli krastavčić
– 180 g kisele pavlake
– 1/2 kašičice belog luka u geanulama
– po ukusu so

Priprema:

Za tortilje:

1. U dublju posudu usuti kukuruzno brašno, dodati belo pśenično brašno ,so, ulje, uliti toplu vodu i zamesiti mekše testo.

2. Testo podeliti na 8 delova i svaki deo premesiti formirajući jufke.

3. Svaku jufku razviti oklagijom na pobrašnjenoj radnoj površini u veći krug.

4. Na ringlu staviti alu-foliju ,uključiti na srednju temleraturu i svaku tortilju peći kratko sa obe strane (oko petnaestak sekundi).

5. Svaku pečenu tortilju iseći na 8 delova.

6. Pržiti kratko u dubokom, vrelom ulju.

7. Odlagati na tanjir (nije potrebno stavljati kuhinjski papir ispod prženih tortilji, jer ne upijaju masnoću).

Za umak:

8. Kisele krastavčiće izrendati što sitnije i staviti u dubljh posudu.

9. Dodati kiselu pavlaku, beli luk u granulama, posoliti po ukusu i izmešati kako bi se svi sastojci sjedinili.

10. Servirati i poslužiti.

Savet:

Ukoliko volite ljuto, u brašno tokom mešenja dodajte čili.

Probajte. Prijatno!