Domaći čips
lako i brzoVeganVegetarijanzdravoApsolutno svi volimo neku grickalicu. Jos nisam srela osobu koja ne voli nesto, bile to kokice, kikiriki, semenke ili nesto drugo. Ali sigurna sam da svi volimo cips.
Kada odete u radnju i bacite pogled na kesu cipsa, prvo vas zaprepasti cena, potom kolicina istog u kesi srazmerno velicini i odmah se pitate sta zapravo placate. Samu sarenu kesu, nekih 30 listica krompira ili vazduh zbog kog je kesa naduvena. Za tu istu sumu novca mozete kupiti barem kilogram krompira ako ne i vise (zavisi gde i od koga).
Ne znam kako vi gledate na to ali meni se ne daje 100 i kusur dinara za jedno pakovanje. Te tako resih da sama nadjem nacin i napravim domaci čips.
Potrebno je:
– oguljen i na listove izrendan crveni krompir ( kolicinu odredite sami). Neki ga zovu i roze krompirom.
– malo brasna
– kasika ulja
– zacini (ovom prilikom sam koristila so, bio zacin, biber, kurkumu, crvenu zacinsku papriku)
Priprema:
– Kada krompir izrendate na kolutove doooobbrroo ga osusite kuhinjskom krpom ili ubrusima nakon sto ste ga pustili kroz vise voda da izvucete skrob.
– Tako osuseni krompir provuci kroz brasno. Ono ce upiti ostatak tecnosti tokom pecenja i dobice na hrskavosti.
– Krompir stavite u neku ciniju i dodajte sve zacine. Promesajte dobro sve kasikom kako bi se zacini ravnomerno rasporedili.
– U medjuvremenu zagrejte rernu na 150 stepeni a onaj pleh od rerne oblozite nauljenim pek papirom i na njega ravnomerno rasporedite krompir.
– Ubacite u rernu, smanjite vatru na nekih 100 stepeni i samo susite. Znaci, ne pecete nego susite. Mozete i da ukljucite ventilaciju ako imate tu opciju u rerni.
– Ceo proces traje oko 60 minuta mada sve zavisi od rerne. A za pripremu i susenje odvojite oko 20 minuta. Treba malo vremena dok se svaki listic ne osusi dobro. Mozete ga narendati ujutru i staviti negde na vazduh da se sam osusi (pec, osuncan prozor i sl.). Zvuci sasavo ali deluje.
Uz neki film, utakmicu ili kada vam dodju prijatelji eto vam domaceg hrskavog iznenadjenja uz casu hladnog puva. A ono sto je najbitnije je da se ne przi u dubokom ulju nego pece. Zdrava grickalica…sta reci nego probajte.
E sad ako preferirate przenu varijantu a vi jednostavno zamenite nacin kuvanja.
Prijatno vam bilo grickanje!
