Tikvice kao varivo

Jednostavno pripremljeno jelo, pogodno za dane posta, vegetarijance i u hrono ishrani.

Potrebno je:

– 1kg tikvica,

– 2-3 paradajza ili šolja soka od paradajza,

– manja glavica luka,

– mirodjija,

– peršun i

– listovi korijandera.

– Malo maslinovog ulja da prekrijete dno posude.

– So po ukusu.

Priprema:
1. Naizmenično slagati luk, kolutove tikvice, paradajz i seckane začine.
2. Poklopiti i na lagano kuvati dvadesetak minuta. Dobro je da tikvice ne budu prekuvane i gnjecave,ali sve stvar ukusa.
3. Varivo je dobro i toplo i hladno, samostalno ili kao prilog.