Šampinjoni punjeni pirinčem

Jedno jednostavno ali odlično posno jelo pri čijem sam spremanju prirpemila previše pirinča (totalna pogrešna procena – izmerila sam 150g ali sam iskoristila samo trećinu, znači oko 50g) tako da sam ostatak iskoristila da spremim kinesku poslasticu “osam dragocenosti” koja takođe može da se uklopi u post.

—   —   —   —   —

Potrebno vam je:
– oko 600 g krupnih šampinjona
– oko 50 g praziluka
– 1-2 šargarepe
– oko 50 g pirinča
– ulje, so, biber, origano i beli luk ao ga volite

Priprema jela
1. Pirinač obarite.
2. Šampinjonima uklonite drške koje ćete sitno naseckati, a klobuke ostavite za punjenje.
3. Naseckajte praziluk i šargarepu pa ih prodinstajte, dodajte im naseckane pečurke, poklopite i dinstajte dok šargarepa ne omekne pa dodajte obareni pirinač.
4. Posolite i pobiberite po ukusu, dodajte origano i beli luk po želji.
5. Pripremljenim nadevom napunite klobuke pečurki i poređajte u nauljenu tepsiju.
6. Prelijte preko pečurki ulje koja vam je ostalo pri dinstanju nadeva, a ako je nadev suv dodajte malo ulja preko pečurki u tepsiji.
7. Pecite 20-25minuta na 180stC da pečurke omeknu.
Služite toplo.