Rolovane šnicle

Potrebno je:
– 4 tanke šnicle (oko 600gr),
– pola glavice crnog luka,
– kašika senfa, 8 listova pančete,
– 4 kriške mocarele, so, biber.

Priprema:

* Još malo istanjiti čekićem, posoliti i pobiberiti, namazati senfom u tankom sloju, pa pokriti tanko sečenim kolutovima luka.
* Preko njih pančetu i listić mocarele.
* Urolajte i zatvorite iglom ili čačkalicom.
* Kratko ih ispržite sa svih strana i izvadite dok ne napravite sos.

Sos:
na malo masnoće uprzite pola kašike brašna pa zalijte čašom bujona po želji i s pola čaše crvenog vina.
Začinite biberom i vratite one šnicle.
Kuvajte ih dok meso ne bude mekano.
Poslužite uz kinou (hrono obrok) ili uz njoke, ili…