Punjeni patlidžan

Potrebno je:

– 2 patlidžana,
– 100 grama slanine,
– 1 glavica crnog luka,
– 100 g pirinča,
– 2 crvene paprike i
– po ukusu so, biber i začin C.
– – – – – – – – – – – – – – – – –
Priprema:

1.  Patlidžan izdubimo i malo posolimo unutrašnji deo.
– – – – – – – – – – – – – – – – –
2.  Sredinu patlidžana što smo izdubili nasečemo na kockice i sa usitnjenim crnim lukom i slaninicom propržimo.
– – – – – – – – – – – – – – – – –
3.  U tu smesu dodamo predhodno obaren pirinač, seckanu papriku, i začine po ukusu so, biber i začin C.
– – – – – – – – – – – – – – – – –
4.  Nalijemo malo vode i dinstamo par minuta.
– – – – – – – – – – – – – – – – –
5.  Tepsiju obložimo papirom za pečenje stavimo patlidžan i smesom napunimo . .
– – – – – – – – – – – – – – – – –
6.  Pečemo na 180 C oko 25 minuta u predhodno zagrejanoj rerni.
– – – – – – – – – – – – – – – – –
7.  Dekorišemo po ukusu