Punjene paprike
Gosti u šokupraznična trpezaSimfonija ukusaPOTREBNO JE:
– 7 mesnatih paprika
– 350 gr mlevenog mesa
– 1 šoljica pirinča
– 2-3 glavice crnog luka
– 1 šargarepa
– 2 paradajza
– po ukusu soli, ml. bibera i suvog začina
– 1 kašika aleve paprike
– po želji lista peršuna
– oko 1 dl ulja
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
PRIPREMA:
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
1. Sitno iseckajte crni luk i šargarepu pa stavite na 1/2 dl ulja da se dinsta uz mešanje pa kada omekša dodajte mleveno meso. Nastavite da pržite oko 15 min. posolite, pobiberite i začinite suvim začinom.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
2. Na kraju dodajte opran i napola skuvan i oceđen pirinač, alevu papriku i seckan peršun pa sve dobro promešajte.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
3. Paprike operite i izvadite im drške sa semenkama pa ih punite nadevom. Svaku papriku zatvorite sa paradajzom isećenim na četvrtinu pa ređajte na nauljenu vatrostalnu posudu.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
4. Odozgo stavite ostatak paradajza iseckanog na komadiće, prelijte paprike sa malo vode i ostatkom ulja pa pecite u rernu na 200 st oko 20 min. a zatim smanjite na 180 st i pecite još 15 min.
