Pržena kobasica sa sosom od paradajza i pasulja
NeobičnoVidela recept na 24kitchen, pribeležila, prilagodila našim mogućnostima i ukusima (ne koristim pasulj iz konzerve niti znam da li može kod nas da se nabavi, nisam smela da eksperimentišem sa majčinom dušicom pa sam koristila origano), spremila i prijatno se iznenadila kako je ukusno.
Sastojci
kobasice – vrsta i količina po izboru, ali da mogu da se prže
Sos:
150g pasulja
300g paradajza
1 glavica (veća) crnog luka
ulje, so, biber, origano i beli luk po potrebi i ukusu
Pasulj skuvajte na uobičajen način (ako nadjete onaj polugotov ili kakav već bude u konzervi možete da koristite njega):
pasulj otrebite i potopite u vodu da prenoći. Sutradan odlijte tu vodu, nalijte drugu, provrite, odaspite, nalijte pasulj novom ali vrelom vodom i skuvajte (da bi bilo brže možete ga skuvati u ekspres loncu) bez dodavanja soli i začina.
Crni luk naseckajte na sitno, paradajz oljuštite i izblendirajte.
Kobasice ispržite na suvo (bez masnoće) ili uz dodatak malo masnoće.
Izvadite kobasice na tanjir pa u posudu gde su se pržile dodajte malo ulja i na njemu izdinstajte crni luk da postane staklast. Dodajte izblendiran paradajz i krčkajte 5minuta.
Dodajte skuvan oceđen pasulj, izmešajte i krčkajte još 10-ak minuta, dodajte so, biber, origano i beli luk po ukusu (po 2-3 prstohvata) i kuvajte još 5 minuta.
Pržene kobasice servirajte sa sosom.
