Pohovane pljeskavice od krompira, slanine i kačkavalja

Recept sa Cookrate, jednostavno i ukusno. Morala sam da spremim više smese za pohovanje nego što su oni naveli da bi bilo dovoljno za sve pljeskavice. Oni su pljeskavice pravili tako što su smesu sipali u pleh pa vadili čašom pljeskavice da bi bile sve iste, ali je meni bilo lakše da ih formiram rukom jer je smesa meka.

SASTOJCI:

Za pljeskavice:
– 1kg krompira
– 100g slanine
– 100g kačkavalja
– 1 kašičica soli
– 2 kašičice sitno seckanog peršunovog lista
– biber po ukusu
– ulje za prženje

Za pohovanje:
– 3 jajeta
– 1 čaša kisele pavlake
– 4 kašike brašna
– prstohvat soli

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
PRIPREMA
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Krompir skuvajte kao za pire, ocedite od vode i izgnječite u pire. Dodajte sitno naseckanu slaninu, narendan kačkavalj, so, biber i peršunov list. Od smese formirajte pljeskavice, uvaljajte u smesu za pohovanje i pržite na vrelom ulju krattko sa obe strane, da porumene.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Za poh umutite jaja sa kiselom pavlakom, brašnom i malo soli.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Dok su vruće jako su mekane, kad se ohlade malo su čvršće i meni su se više svidele hladne.