Zapečena ćuretina sa sirom i spanaćem

Potrebno je:

– 350 g ćurećeg filea
– 200 g spanaća u briketima
– 100 g testenine po želji
– 1 kriška starijeg sira
– 2 jajeta
– 100 ml mleka
– 4 prepeličja jajeta
– 50 g kačkavalja
– 50 g dimljene slanine
– – – – – – – – – – – – – – –
Priprema
– – – – – – – – – – – – – – –
1.  Testeninu skuvati prema uputstvu, pa je isprati i ocediti. Slaninu iseći na kockice, pa propržiti u šerpici. Ćureći file iseći na kocke, pa dodati u šerpicu sa slaninom i sve zajedno propržiti. Dodati zaleđene brikete spanaća, pa prodinstati dok ne uvri sva tečnost.
– – – – – – – – – – – – – – –
2.  U činiji pomešati izdrobljen sir, dva jajeta i mleko, pa dodati testeninu i meso sa spanaćem. Začiniti po ukusu (stavljala sam suvi biljni začin, beli luk u granulama i peršun), pa dobro izmešati. Preručiti u posudu za pečenje, napraviti mala udubljenja, pa odozgo razbiti prepeličja jaja.
– – – – – – – – – – – – – – –
3.  Peći 25 minuta na 180 stepeni. Posuti rendanim kačkavaljem, pa vratiti u isključenu toplu rernu samo da se kačkavalj otopi. Služiti uz sezonsku salatu.