This item is not available. Browse the similar products in category: Pečeno meso

Potrebno je:
– 2 x 300 g ćurećeg filea
– 4 kašičice senfa
– 80 g pirinča
– 150 g spanaća u briketima
– 1 kašika sitnog sira
– 1/2 čaše pavlake
– 1 jaje
– 8 srednjih krompira
– 4 lista kačkavalja
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Priprema
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
1. Dve velike četvrtastije šnicle ćurećeg filea izlupati tučkom za meso, premazati svaku kašičicom senfa i posuti začinom (koristila sam začin za piletinu).
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
2. Skuvati posebno pirinač, isprati i ocediti. U istoj šerpici blanširati kratko spanać – samo dok ne uvri sva tečnost. Krompir očistiti iseći na krupniju parčad i staviti da se kuva desetak minuta.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
3. U posudi izmešati pirinač, spanać, pavlaku, sir i jaje, pa dodati 1/2 kašičice suvog biljnog začina.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
4. Podeliti fil na šnicle stavljajući ga uz jednu ivicu. Sa jedne i druge strane fila poređati listiće kačkavalja. Skupiti meso u rolat, pomoću čačkalica pričvrstiti i prebaciti u podmazanu posudu za pečenje.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
5. Krompir ocediti, izmešati sa maslinovim uljem i začinom po želji (koristila sam začin za pečeni krompir), pa poređati u pleh pored rolata. Meso premazati još po kašičicom senfa, posuti začinom za piletinu, četkicom premazati maslinovim uljem, naliti oko 150 ml vode, pa staviti da se peče.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
6. Peći oko 45 minuta na 180 stepeni, odnosno dok meso lepo ne porumeni. Služiti uz sezonsku salatu (mi smo jeli uz salatu od jogurta i krastavaca sa belim lukom).