Pileći ražnjići sa povrćem

Potrebno je:
– 1 kg pilećeg filea
– 500 g šampinjona
– 150 g dimljene slanine
– 1 plavi patlidžan
– 2 tikvice
– 1 paprika babura
– po ukusu suvi biljni začin
– začin za grilovanje
– beli luk u granulama
– so

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Priprema
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
-1- Tikvice i plavi patlidžan oprati i iseći na kockice. Posoliti, izmešati i ostaviti oko 30 minuta da pusti tečnost, a zatim oprati i dobro ocediti.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
-2- Meso oprati i iseći na kockice. Šampinjone oprati i iseći na četvrtine. Slaninu i papriku takođe iseckati na kockice.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
-3- Sve posuti maslinovim uljem i mešavinom začina (suvi biljni začin, začin za grilovanje, beli luk u granulama), pa naizmenično ređati, kockice mesa, šampinjona i povrća dok se ne popuni ražnjić.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
-4- Ispeći na roštilju ili kao ja u pekaču sa gril rešetkom.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Od ove količine sam dobila 52 ražnjića. Zaledila sam ih posebno i vadim i pečem kad nemam vremena da spremam ručak!