This item is not available. Browse the similar products in category: Pečeno meso

Potrebno je:
– 1.5 – 2 kg jagnjetine
– 3 šargarepe
– 2 tikvice
– 1 plavi patlidžan
– 5-6 čenova belog luka
– 200 g šampinjona
– 6-7 krompira
– 2 dl belog vina
– 50 ml maslinovog ulja
– 50 ml suncokretovog ulja
– 2 kašike senfa
– po potrebi ruzmarin
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Priprema
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
1. Tikvice i plavi patlidžan oprati i zajedno sa ljuskom iseći na kolutove debljine 1.5 – 2 cm. Krompir iseći na parčad, šargarepu na štapiće dužine 5 cm. Šampinjone iseći na četrvrtine. U povrće dodati senf, biljni začin po ukusu, maslinovo ulje i dobro izmešati.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
2. Pekač blago podmazati uljem, pa na sredinu staviti pouljen i posoljen komad jagnjetine. Oko mesa rasporediti povrće. Preliti sve ostatkom ulja, posuti peršunom i ruzmarinom, naliti vinom i dosuti još 1.5 dl vode.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
3. Poklopiti pekač i staviti da se peče na 200 stepeni oko 90 minuta. Skinuti poklopac, pa peći 15 minuta, a zatim okrenuti meso i peći još 15 minuta, da se meso zapeče sa obe strane.