Domaći ćevapi

Potrebno je:

– 500 g mešanog mlevenog mesa
– po ukusu so
– po ukusu biber
– 1 kašičica slatke začinske paprike
– 1/2 kašičice sode bikarbone
– 2 čena belog luka
– 1 kašičica domaće svinjske masti
– po ukusu peršun

Priprema:

1. Mleveno meso staviti u dublju posudu, dodati seckan peršun, posoliti i pobiberiti po ukusu, umešati slatku začinsku papriku, sitno seckan beli luk, svinjsku mast, sodu bikarbonu i sve izmešati.

2. Prekriti alu-folijom i ostaviti u frižider da odstoji do sutradan (da prenoći).

3. Smesu izvaditi iz frižidera, uzimati koliko je dovoljno kako bi se oblikovali ćevapi.

4. Pržiti ih na roštilju ili gril tiganju.

5. Poslužiti vruće uz prilog po želji i uz sezonsku salatu.