Lazanje

Sastojci:
– 500 g mlevene junetine
– 1 veća glavica crnog luka
– Po ukusu so, suvi biljni začin, biber, seckani peršun, origano
– 4 čena belog luka
– malo ulja
– 2 dl soka od paradajza
– 4 kašike kečapa za picu i pastu

Za bešamel:
– 125 g maslaca
– 4 kašike brašna
– 500 ml mleka
– Po ukusu so, origano
– 1 čaša (180 ml) kisele pavlake

Još:
– 500 g kora za lazanje
– 300 g kačkavalja

—————————-

Priprema:

Iseckati crni luk na kockice. Na malo masnoće upržiti crni luk.
Dodati mleveno meso i kratko upržiti.
Kad meso pusti svoj sok dodati začine i seckani beli luk (začine prilagodite po sopstvenom ukusu).

Izmešati i naliti sok od paradajza i dodati kečap.
Nastaviti sa dinstanjem još oko 10 minuta.

————–
Priprema bešamela:

Na blagoj temperaturi otopiti maslac.
Kad se ugrije dodati brašno i kratko propržiti, vodeći računa da brašno ne zagori.
Naliti mleko, dodati so i origano i uz stalno mešanje ukuvati bešamel sos.

Vrućem sosu dodati pavlaku. Izmešati i ostaviti sa strane.

—————————-
Pripremiti sastojke za filovanje lazanja.
Podelite kore, fil i bešamel sos.
Kačkavalj izrendati.

Na pek papiru poređati kore za lazanje.
Preko kora posuti fil sa mesom.
Preko mesa posuti bešamel sos.
Preko sosa posuti narendan kačkavalj.
Tako nastaviti sa slaganjem dok se ne utroši materijal.

Lazanje peći na 200 C oko 30 minuta dok fino ne požute.

———————————
Prohlađene lazanje seći na kocke i poslužiti uz salatu, kečap ili neki drugi prilog po ukusu.