Karfiol u bešamelu

Recept je uspomena na gospođu Keti koja je život provela u Velsu. Moja promena u receptu je sa sirom,s obzirom da mi je Britanski čuveni čedar retko kad dostupan.

Potrebno je:

– glavica karfiola, obarenog,

– dve kašike prezli,

– bešamel sos( oko pola litara u zavisnosti koliko je karfiol i posuda u kojoj ćete peći ovo jelo),

– 150 gr. edamera,

– 100gr putera,

– 3kašike brašna i

– oko pola litara mleka.

* Pojačala sam ukus i s malo gorgonzole.

Priprema:
1. Podmažite posudu maslacem i pospite prezlama.

2. Poređajte cvetove karfiola i zalijte bešamelom u koji ste na kraju kuvanja umešali oko trećine edamera i gorgonzolu.

3. Ostatak sira,rendanog ili u listićima trebaće da pred kraj pečenja prekrijete karfiol i još malo ga zapečete do zlataste boje,oko 20 min.na 200c.
4. Bešamel sos:na otopljenom maslacu upržite brašno i lagano i postepeno nalivajte toplo mleko da se ne naprave grudvice.

5. Posolite po ukusu.