Zec sa pavlakom i začinima oduševiće svakog sladokusca

6 porcija, srednje komplikovano
—————————————
SASTOJCI

– 750 g mesa od zeca
– 1 čaša pavlake (kis. mleko)
– 1 čaša slatke (neutralna) pavlake
– 500 ml mesna čorba
– 1 komad luka
– 2 sup. kašike maslaca
– pomalo biljnog ulja
– malo mlevene crvene slatke paprike, mleveni biber, mleveni kim, zdrobljen lovorov list
– 15 kom kleka (zrna)
– 1 komad mesna čorba kocka
– so po ukusu
– malo brašno

————————————————
PRIPREMA

1.
Meso prvo kuvamo u vodi u koju smo malo posolili najmanje 1,5

sat.

2.
Kuvano meso isečemo od kosti a možemo ga iseći i na manje

komade.

3.
Na malo ulja i putera propržimo luk isečen na kockice. Dodati

mleveni kim, mleveni crni biber, slatku crvenu papriku, mleveni

lovorov list, kuglice od kleke, dodati meso i zaliti čorbom u

kojoj smo prethodno kuvali zečeve.

4.
Kuvamo oko 20 minuta. Dodamo kiselo mleko koju smo pomešali sa pavlakom

i mesnim bujonom.

5.
Na kraju možemo da zgusnemo sa 3-4 kašike običnog brašna.

6.
Poslužite uz testeninu (knedle, spirale, makarone…).