Sočne svinjske šnicle iz rerne

Sastojci:

– 800 g svinjskih šnicli debljine 1.5 – 2 cm
– po potrebi brašno
– po potrebi svinjska mast
– 3 kašičice suvog biljnog začina
– 1/2 kašičice mlevenog bibera
– 3 dl vode
– 1 dl mleka

Priprema:

1. Šnicle malo izlupajte tučkom ali ne toliko da biste ih stanjili već da sve i svuda budu slične debljine. Pleh debelo podmažite svinjskom mašću.

2. Šnicle uvaljajte u brašno i poređajte u pleh. Pomešajte vodu i mleko i u to razmutite mleveni biber i 2 kašičice biljnog začina pa prelijte preko šnicli.

3. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200stC oko 50 minuta. Povremeno šnicle okrenite u toku pečenja. Pred kraj pečenja, kad dosta tečnosti ispari, pospite ih sa još malo biljnog začina.