Seljački ćevap

Ovo jelo se sprema kod nas na selu. Tradicija koju je baka nasledila od svojih predaka. Kako kaže, ukusom se ne može porediti sa “gospodskim ćevapima!”

Sastojci:
– 1 kg svinjskog mesa od buta
– po potrebi voda
– 1 puna kašika masti
– 1 kg crnog luka
– po ukusu suvi biljni začin,biber,slatka i ljuta mlevena paprika

Priprema:

Svinjsko meso iseckati na komade. Naliti vodom i prokuvati. Procediti vodu. Naliti čistu vodu dodati mast malo soli. Staviti meso da se dinsta (po potrebi dolevati vodu) dok potpuno ne omekša.

Crni luk oljuštiti, oprati i iseckati na listiće.

Kad meso omekša, dodati luk i začine. Izmešati i nastaviti sa dinstanjem dok ne ispari voda koju pusti luk i lepo upržiti.

Služiti toplo jelo uz dodatak kisele salate po izboru! Prijatno!