Piletina sa karijem

Za jednu mašala porciju ili dve (ako ima neki prilog).
Treba dosta vremena zbog seckanja i pravljenja vozica za ubacivanje u tiganj, oko 40 min.

– 140 gr luka – 2 glavice
– 100 gr mrkve – 2 manje
– 100 gr celer korena – 2 šnita
– 50 gr praziluka ili mlado luka
– 220 grama pilećeg belog
– 2 kašičice karija
– 1 kašičica gomašio paste
– 2 kašike ulja
– 2 kašike vode
– so, biber po želji / gomašio ima dosta soli/
———————
Nasecka se sve na štapiće (praktičnije da se jede u štapićima a kockice su praktičnije za kašiku)

U zagrejan tiganj sa dve kašike ulja doda se celer i mrkva, 2-3 minuta,
Zatim se doda luk i prži, dinsta 2-3 minuta,
Zatim se dodaju štapići piletine i prži, dinsta 10-tak minuta (zavisi od jačine vatre),
Doda se kari i gomašio dinsta 1-2 min.,
Doda se dve kašike vode da se popari, omekša,
Isključi ringla, poklopi i ostavi da se pari i sjedini.
Pre serviranja se dodaju tračice luka za ukras.
———————-
Sve treba da je lako i mekano. Kari je relativno jeftin, ovo povrće je jeftino i pristupačno