Gulaš

Potrebno je:

– 400 g svinjskog mesa
– 400 g junećeg mesa
– 3 glavice crnog luka
– po potrebi domaća svinjska mast (ili ulje)
– 2 šargarepe
– 1 čen belog luka
– po ukusu so
– 1 kašičica slatke začinske paprike
– po ukusu biber
– 2 lista lovora
– 1 kašika brašna
– po potrebi voda

_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-

Priprema:

1. Na zagrejanoj masnoći (svinjskoj masti ili ulju) upržiti sitno seckan crni luk i šargarepu, pa dinstati dok ne omekšaju.

2. Dodati meso iseckano na kockice, lovorov list i izmešati.

3. Postepeno dolivati po malo mlake vode i kuvati dok meso ne omekša. Povremeno promešati.

4. Pri kraju kuvanja dodati so, biber, sitno seckan beli luk i izmešati kako bi se svi sastojci sjedinili.

5. U malo hladne vode razmutiti brašno i slatku začinsku papriku, izmešati kako se ne bi stvorile grudvice, pa dodati mesu.

6. Izmešati i kuvati još 5 minita.

7. Skloniti sa vatre i poslužiti uz testeninu ili pire krompir.