Zapečeno povrće

Pošto je još uvek vreme Uskršnjeg posta, evo recepta za još jedno posno, jednostavno, brzinsko i ukusno jelo.

Potrebno vam je (mere su otprilike, dodajte i oduzmite količine po želji, ali je zbog ukusa poželjno da se nađu sve navedene vrste povrća):

– 500-600 g krompira
– 2-3 šargarepe
– 1-2 glavice crnog luka
– oko 150 g pečurki
– oko 150g koren celera (manji)
– 1-2 paškanata
– so, mleveni crni biber, granule belog luka
– 1-2 supene kašike sitno seckanog peršunovog lista
– ulje

Priprema:

Povrće očistiti, oprati i iseći na krupnije komade, slične veličine.

Na ulju prvo prodinstati luk.
Dodati šargarepu, celer i paškanat, kratko prodinstati, dodati krompir, izmešati, posoliti, poklopiti i dinstati 5-6minuta (povremeno promešati).
Dodati pečurke i dinstati zajedno poklopljeno još par minuta.
Kad dodate pečurke možete isključiti ringlu, a uključiti rernu na 180stC da se malo zagreje.

Povrće preručiti u tepsiju, posuti biberom, granulama belog luka i sitno seckanim peršunovim listom i peći 20minuta u rerni na 180stC.

Servirati toplo.