Punjene paprike bez mesa

Dok ima svežih paprika spremite ovo veoma ukusno jelo kao zdraviju varijantu. Možete koristiti babure, crvene mesnate paprike, somborke…

POTREBNO JE:
– 6-7 paprika
– 2 glavice crnog luka
– 1 šoljica pirinča
– 1-2 šargarepe
– 1 jaje
– 2-3 paradajza
– po ukusu soli, bibera,
– suvog začina i lista peršuna
– 1 puna kašičica al. paprike
– oko 100 gr suve slanine
– oko 1 dl ulja
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
PRIPREMA:
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
1. U činiju stavite sitno iseckan crni luk, rendanu šargarepu, opran i upola obaren pirinač, posolite, pobiberite, dodajte suvi začin, alevu papriku, seckan list peršuna, malo ulja i jaje pa sve dobro izmešajte.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
2. Operite paprike, izvadite im drške sa semenom i svaku papriku punite ovim nadevom pa ih zatvorite komadićem paradajza.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
3. Napunjene paprike ređajte u nauljenu vatrostalnu posudu a odozgo ih prelijte ostatkom ulja, ostatkom seckanog paradajza i komadićima seckane suve slanine.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
4. Nalijte čašom vode i pecite u rerni oko 15 min. na 200 st. pokrivene folijom a zatim sklonite foliju i pecite još dvadesetak minuta.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
5. Gotovo jelo poslužite toplo a veoma je ukusno i hladno.