Posne punjene paprike

SASTOJCI:

– 3 glavice crnog luka
– po potrebi ulje
– 3 šargarepe
– 300 g pirinča
– 150 g soje
– po potrebi paradajz
– 2 kašike slatke začinske paprike
– po ukusu so
– po ukusu biber
– po ukusu suvi biljni začin
– 14 paprika babura

Priprema:

1.  Na zagrejanom ulju propržiti sitno seckan crni luk,dodati rendanu šargarepu i upržiti.

2.  Zatim dodati 2 oljuštena i iseckana paradajza i kratko propržiti.

3.  Pirinač skuvati u posoljenoj vodi,ocediti i umešati u smesu sa lukom.

4.  U hladnu vodu potopiti soju i kad nabubri procediti je,dodati u šerpu i sve još malo prodinstati (dodati po potrebi još ulja).

5.  Posoliti i pobiberiti po ukusu ,umešati suvi biljni začin i izmešati kako bi se svi sastojci sjedinili.

6.  Skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.

7.  Za to vreme paprike oprati i očistiti od semenki i peteljki.

8.  Paprike puniti ohlađenim nadevom.

9.  U pleh sipati malo vode i ulja, poređati punjene paprike i zatvoriti ih kolutovima paradajza.10.  Prekriti alu-folijom i peči 20 minuta ma 200 stepeni, potom ukloniti foliju i peći još 40 minuta, ali na 180 stepeni.

11. Gotove paprike izvaditi iz rerne,servirati i poslužiti.

Savet: Umesto paradajza za zatvaranje punjenih paprika možete koristiti oljušten i na kolutove isečen krompir.