Musaka sa pečurkama

Kada volimo neko jelo, posebno ako nešto naša deca vole, često se stalno vrtimo da spremamo jedno te isto, a opet treba u ishranu uneti i malo raznolikosti. Tako ja često napravim “varijaciju na temu nekog jela”. Pošto se pokazalo da moje dete jede kombinaciju krompira i pečurki (a nije baš ljubitelj mesa) onda sam odlučila da spremim musaku sa pečurkama umesto sa mesom pa evo recepta (za 3 osobe).

– 4-5 krompira srednje veličine
– 300g šampinjona
– 1-2 šargarepe
– 1-2 glavice mladog crnog luka
– 1 jaje
– 1.5dl pavlake za kuvanje
– ulje, so, biber, beli luk, biljni začin, peršunov list

Izdinstati sitno seckan luk, šaragrepu i pečurke na malo ulja (nekih desetak minuta), posoliti, pobiberiti, dodati beli luk.

U nauljenu tepsiju poređati red tanko sečenih kolutova krompira, preko krompira rasporediti nadev od pečuraka, pa opet krompir. Naliti uljem u kome su se dinstale pečurke sa vrlo malo dodate vode.
Peći u rerni oko 30minuta na 180stC pa sipati preliv.
Preliv spremiti od umućenog jajeta, pavlake za kuvanje i biljnog začina. Posuti i sa malo sitno seckanog peršunovog lista i peći još oko 30minuta, dok krompir ne bude potpuno pečen.