Batat sa prosom

Sastojci:

– 3-4 batata,
– 100 g prosa,
– 4-5 pečurki,
– 2 kašike tamari sosa,
– 1 kašika golica i suncokreta,
– 1/2 kašike karija,
– po ukusu himalajske soli i začina.

– – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Priprema:
– – – – – – – – – – – – – – – – – – –
1. Batat preseći po dužini, premazati maslinovim uljem i peći u rerni na 200-220 stepeni dok ne postane mekan.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – –
2. Za to vreme skuvati proso.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – –
3. Skuvani i oceđeni proso pomešati sa seckanim pečurkama, karijem, tamari sosom, golicama, suncokretom, začiniti po ukusu i ostaviti da se ukusi izmešaju.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – –
4. Kada je batat gotov, kašikom vaditi sredinu, izgnječiti je viljuškom i pomešati sa filom.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – –
5. Puniti korpice batata, odgore posuti čistim prosom i ukrasiti maslinama.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – –
6. Zapeći sve zajedno još koji minut i ukrasiti seckanim peršunom i pečurkama.