Slane palačinke

Potrebno je:

Za palačinke:

– 3 jajeta
– 300 ml mleko
– 100 ml gazirane mineralne vode
– 1 kašičica šećera
– 200 g brašna
– 100 ml ulje
– 1 prstohvat soli

Za fil:

– 150 g kačkavalja
– 200 ml pavlake za kuvanje
– 100 g krem sira
– 50 ml mleko

Za nadev:

– 300 g salama

_-_-_-_-_-_-_-_-_-

Priprema:

Za palačinke:

1. U odgovarajuću posudu usuti brašno, dodati jaja, mleko, šećer, gaziranu mineralnu vodu, so i izmešati. Dodati ulje i mutiti dok smesa ne postane glatka (bez grudvica).

2. Ostaviti da odstoji 30 minuta.

3.Od pripremljene smese ispeći palačinke i ostaviti ih da se ohlade.

Za nadev:

4. U šerpu uliti mleko, dodati pavlaku za kuvanje, rendani kačkavalj i krem sir. Izmešati i kuvati na laganoj vatri. Kada se svi sastojci sjedine skloniti šerpu sa vatre i ostaviti fil da se ohladi.

5.Svaku palačinku premazati filom do pola.

6. Preko naneti rendanu salamu (ili šunku).

7. Ponovo naneti fil.

8. Preklopiti do pola, a zatim još jednom preklopiti (postupak je propraćen fotografijama).

9. Palačinke preliti filom i poslužiti.