Projice sa zeljem

Ukusne i mekane projice. Valja iskoristiti zelje, dok ga još ima. A ko ga voli, može ga praviti u raznim varijantama. Probajte da napravite. Od ove mere dobiju se 12 projica.

Sastojci:
– 2 jaja
– 300 ml jogurta
– po ukusu so
– 50 ml ulja
– 70 g kukuruznog brašna
– 70 g belog pšeničnog brašna
– 1 kesica praška za pecivo
– 150 g sira
– 5-6 listova zelja

Priprema:

Zelje oprati,otkloniti drške. Posoliti i istrljati rukama (da izadje gorčina). Zatim isprati u dve vode.Iseckati zelje.

Umutiti jaja, dodati so, ulje i jogurt. Izmešati.

Dodati prašak za pecivo, belo i kukuruzno brašno. Smesu izmešati.

Kalup za mafine obložiti papirnim korpicama.

Sipati po dve kašike smese u svaku korpicu. Preko rasporediti seckano zelje. Preko zelja posuti sir. Preko sira sipati još dve kašike smese.

Mafine peći u zagrejanoj rerni na 200C oko 30 minuta. Poslužiti u kiselo mleko.

Prijatno!