Popara

Potrebno je:

– 300 g starog hleba
– 350 ml voda
– 100 ml mleko
– po ukusu so
– 50 g maslac
– po potrebi sir (ili kajmak)

Priprema:

1.  Hleb iseckati na kockice (ne isuviše sitne) i staviti u šerpu.

2.  Dodati 250 ml vode,50 ml mleko i staviti šerpu na vatru.

3.  Mešati dok ne proključa.

4.  Tokom kuvanja dodati ostatak vode(100 ml) i ostatak mleka(50 ml) i krčkati na laganoj vatri 5 minuta.

5.  Mešati da ne zagori pri dnu.

6.  Dodati maslac, izmešati i ostaviti da se maslac istopi.

7.  Posoliti po ukusu(zavisno od toga koliko je slan sir (kajmak).

8.  Poparu rasporediti u činije.

9.  Preko staviti sir ili kajmak i poslužiti.