Recenzija filma: Gladan promena – Vaše zdravlje je u vašim rukama
Gledao sam film dok je bio dostupan besplatno na mreži, i generalno bih rekao da vredi pogledati. Iako ima svojih mana, poruka je dobra, a za većinu ljudi promene koje preporučuju bile bi korisne.
Dobro
- Žestoko kritikuju prerađenu hranu, šećere, veštačke zaslađivače, MSG i druge konzervanse. U potpunosti se slažem sa informacijama koje su pružili o ovim temama. Dali su dobru naučnu podlogu o tome šta ovi hemijski sastojci rade telu i bili su prilično uverljivi u preporuci da ih treba izbegavati.
- Promovišu konzumaciju povrća, a s obzirom na to da većina ljudi ne unosi dovoljno svežeg povrća, ovo je odlično.
- Možda mi je najdraži deo bio način na koji su se bavili mentalnim aspektima ishrane i dijeta. Najbolji savet iz filma bio je da ne razmišljate na način: „Želim to (hranu, piće, itd.), ali ne smem da je imam“, već da promenite stav u: „Mogao/mogla bih to da pojedem, ali ne želim.“ Samo promena mentalnog stava i prebacivanje sa osećaja oskudice, koji povećava želju, može pomoći u promeni celokupnog pogleda na hranu.
- Film se takođe bavi važnosti oslobađanja od osećaja krivice, stida i slično, povezanih sa slikom tela i odnosom prema hrani. Ovo je ključno za mnoge ljude, jer sama krivica ili stid zbog potrebe da smršaju, a nemogućnosti da to učine, često otežavaju proces i povećavaju nivoe kortizola i hormona stresa.
- U filmu se pojavljuju poznata lica iz različitih oblasti, i iako se nisam slagao sa svima, svi su svoje ideje predstavili ljubazno i koherentno.
- Da li sam spomenuo da su se oštro obrušili na veštačke sastojke i zaslađivače? 🙂 Samo zbog toga vredi pogledati film.
Loše
- Film ima suptilnu anti-mesnu poruku, a u jednom trenutku su konkretno rekli da je meso, naročito roštiljano, opasno, bez ikakve naučne podloge ili reference. Takođe, činilo se da su citati dr. Mercole (koji promoviše konzumaciju kvalitetnog mesa) nekoliko puta prekinuti na pola rečenice, što me je navelo da se zapitam da li su izmontirali deo koji se ne uklapa u njihov stav.
- Takođe, nisu dovoljno detaljno govorili o zdravim mastima. Preporučili su biljne masti poput avokada i maslinovog ulja, ali nisu uopšte spomenuli kokosovo ulje. Bili su blizu kad su rekli da „čak i losos može biti dobar izvor zdravih masti“, ali nisu napomenuli da i meso od životinja hranjenih travom, kao i domaća piletina i jaja, mogu biti odlični izvori.
- U film je ubačena priča o ženi koja se bori sa svojim zdravljem. Nije da je priča loša, ali delovalo je kao da je veštački uklopljena u film.
- Film je vrlo naklonjen ceđenju povrća. Naravno, postoje gore stvari za promovisanje, ali ja uvek preporučujem smutije od povrća umesto sokova (i preporučujem da se doda malo želatina).
- Pominju važnost namirnica poput chia semenki i aloje, što jeste tačno, ali nisu spomenuli želatin, koji je jedan od najboljih izvora.
Hungry for Change govori o tome zašto mnoge dijete ne funkcionišu. U osnovi, naše telo je evoluiralo da preživi glad i zimu – kada oseti nešto slatko ili masno, odmah to skladišti kao mast, jer telo misli da dolazi period bez hrane. Ali danas te „gladi“ nema, a mi unosimo gomilu praznih kalorija koje telo ne zna kako da obradi.
Pre su ljudi bili lovci i sakupljači – jeli su prirodnu, neprerađenu hranu koja je bila bogata nutrijentima, ali siromašna kalorijama. Danas je obrnuto: jedemo mnogo kalorija iz šećera i procesirane hrane, ali nam fali prava hrana koja hrani telo – povrće, voće, zdrave masti.
Takođe, film objašnjava kako nas prehrambena industrija namerno navlači na ovakvu hranu. Ubacuju šećer i aditive u sve – čak i u proizvode koji se reklamiraju kao „zdravi“ – jer znaju da te to tera da jedeš više.
Još jedna zanimljiva stvar je da mnogo ljudi jede iz emocija. Kad smo pod stresom, dosadno nam je ili smo tužni, okrećemo se brzoj hrani. I onda ulazimo u začarani krug – osećaš se loše zbog hrane, pa opet jedeš.
Film nas zapravo poziva da se vratimo osnovama: jedi hranu koja nije u kutiji, fokusiraj se na povrće, voće, orašaste plodove i pazi šta stavljaš u svoje telo. Promena ne dolazi preko noći, ali male promene mogu napraviti ogroman pomak.
Iako nije savršen, Hungry for Change je solidan dokumentarac koji vredi pogledati ako ste raspoloženi.
