Tog proleca 2011 sam uveliko razmisljala gde bih mogla da odem na letnji odmor. Iz nekog razloga mi se nije islo na more a dosta drugih destinacija sam posetila do tada. Za neke egzoticnije varijante se nije imalo para te sedoh za kompjuter i pocela da tragam za idejama.
U nekom trenutku mi iskoci Slovenija kao opcija i poceh da pretrazujem i istrazujem. Da li posetiti Ljubljanu, Bohinj, Bled, Mojstranu (o kojoj sam mnogo cula od mame kad je bila tamo na oporavku od tuberkuloze) ili da pak potrazim nesto drugo.
O tome sam razmisljala danima a istovremeno trazila i drustvo kako ne bih isla sama. Medjutim, to je jos bilo rovito vreme nakon rata devedesetih i ljudi nisu bili bas raspolozeni za eventualne neprijatnosti na granicama sa republikama bivse nam Jugoslavije.
No, meni se ideja dopala a nesto me i vuklo na tu stranu te resih da se potpuno sama upustim u avanturu. Nadjem ti ja povoljan privatan smestaj na Bledu kod divnog Gospodina Bojana sa kojim sam se vrlo lako dogovorila i oko smestaja i oko prevoza do Bleda. Rezervisah simpaticnu jednokrevetnu sobu sa ormarom, stocicem i stolicom, televizorom, kupatilom i terasom u privatnoj kuci. Rezervisah i autobusku kartu do Ljubljane a odatle drugim autobusom do Bleda gde me je sacekao Gospodin Bojan i poveo do smestaja.
Tu ljubaznost, tu predusretljivost, komunikaciju, gostoljubivost nisam nasla ni u jednom hotelu u kom sam bila. Svakog jutra je Gospodin Bojan ustajao jako, jako rano da bi za svoje goste pripremio svedski sto za dorucak na kojem je bilo svega i svacega: od sireva, suhomesnatih proizvoda preko raznih peciva, kifli i hlebova do svakojakih napitaka.
Kucica u kojoj sam odsela je licila na one slatke kucice iz prica o Hajdi, devojcici iz Svajcarske. I zapravo, ono sto je Svajcarska za Evropu to je Slovenija za ove nase prostore. Znaci, niski krovovi, srednji i mali drveni prozorcici, basta uredno pokosena sa raznoraznim raznobojnim cvecem skladno posadjenim medju lepo oblikovanim zbunjem. Da ne spominjem koliko je samo ljubavi ulozeno u ‘landscaping’. Ideja na pretek. Pletene korpe, kosare i bastenske sudopere pretvorene u saksije. Citave baste usadjene u stare konjske zaprege…ma, za neverovati.Da sam odmor provela samo u basti, bilo bi mi dovoljno.
Ali sta cu na Bledu ako ga malo i ne obidjem. Pa ljudi moji, kada bi znali kako je to mesto lepo. Ajd’ sto je lepo nego je i besprekorno cisto. Nigde papirica, nigde opusaka. Pesacke staze i zone iscrtane i obelezene a pored njih se nizu radnje, restorani, parkovi, drvoredi, zelenilo. Ni manjeg mesta ni vise atrakcije.
Ako resite da svoj odmor provedete iskljucivo na Bledu ima tu sta da se vidi. Prelepo jezero gde labudovi paradiraju ponosno pred vama, Titova vila, muzej (kada sam ja bila, izlozena su bila Pikasova dela), nizovi i nizovi obojenih i oslikanih kuca, suvenirnica. A mozda vam se posreci kao i meni pa vas zateknu i Festival rukotvorina ili brojni koncerti na otvorenom. Ili se opredelite za bicikliranje ‘ampak hiking’ od 5,6 kilometara sto toplo preporucujem, jer cete zaci u podrucje Triglava. Utabanim stazama cete obici pesice ceo kraj, upoznati predusretljive ljude koji ce vam ispricati po koju pricu i ohrabriti da nastavite ka svom cilju.
O svojim impresijama o ovom divnom mestu bih mogla jos nadugacko da pisem. Ipak, nikada dovoljno reci da se opise ono sto se culima moze osetiti. No, ono sto ce vam prvo zapasti za oko kada dodjete do centra Bleda je ogroman bilbord na kojem se nalazi slika kremsnite pracena pricom o istoriji ovog kolaca.
Svi znamo sta su krempite i svi smo barem jednom pravili taj preukusni kolac. Medjutim, ova Bledska kremsnita, koja je ne samo zastitni znak Bleda nego i zasticene recepture je zaista posebna.
Da ja ne bih nesto pogresila u koracima prilikom pisanja recepta, podelicu sa vama link do videa na kojem dve simpaticne devojke, korak po korak, objasnjavaju tajnu uspesne kremsnite.
A slika koja stoji kao ilustracija je iz moje licne arhive.
Prijatno vam bilo, dragi moji i ‘vse najboljše’! Pa kad napravite Bledsku kremsnitu podelite je sa najblizima i uzivajte u njenim carima. 😊
05.03.22,
