Torta sa lešnicima

Sastojci:
Kore:
– 16 belanaca
– 16 kašika šećera
– 200g mlevenih pečenih lešnika
– 4 kašike brašna

Fil:
– 16 žumanaca
– 5 kašika brašna
– 300g prah šećera
– 250g maslaca
– 0.5dl mleka
– 100g čokolade
– 200g mlevenih pečenih lešnika
– 4 kesice vanilin šećera

I još
– 180g šlag kreme od čokolade
– 360ml mleka

_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_

Priprema:

—–>

1. Ispeći 4 kore. Za jednu koru vam treba 4 belancakoja se umute sa 4 kašike šećera, pa u umućen čvrst šam špatulom umešati kašiku brašna i 50g mlevenih pečenih lešnika.

2. Kore peći na podmazanom pek papiru (pleh veličine otprilike 32x21cm) na 180stC u zagrejanoj rerni oko 20minuta.

(Inače ja sam pekla dve velike kore (pleh 42x32cm) pa mi je za jednu koru bila dupla mera (8 belanca, 8 kašika šećera, 2 kašike brašna i 100g lešnika) i koru sam posle sekla na dve.)

—–>

3. Fil: umutiti žumanca sa šećerom u prahu, brašnom i mlekom i kuvati na laganoj vatri uz stalno mešanje da se zgusne i da se ne oseća brašno (20-30minuta).

4. Pred kraj kuvanja dodati nalomkanu čokoladu i mešati dok se čokolada ne otopi.

5. Skloniti sa ringle i umešati vanilin šećer.

6. Prekriti samolepljivom folijom da se ne stvara korica i ostaviti da se skroz ohladi.

7. Kad se krem ohladi, umutiti maslac i u maslac, uz stalno mućenje, dodavati kašiku po kašiku ohlađenog krema da dobijete glatku kremu.

8. Na kraju umešati i pečene mlevene lešnike.

9. Pripremljen fil podelite na 3 dela i nafilujte 3 kore, a poslednju nafilujte umućenim šlag kremom od čokolade pripremljenim po uputstvu na kesici.