Recepti iz karantina

– Gibančice ili Pitino dete, su se pravile od ostatka testa koje se razvlači za pitu. Originalan recept moje baba Save, ja sam malo preradila, dodala sam malo kvasca – kaže Verica Poznanović, koja nam je poslala ovaj recept.

Pitino dete

Sastojci:

• 500 g brašna,
• 1 kašičica soli,
• malo kvasca (oko 10g),
• 1 kašika masti i
• mlaka voda.

Priprema:

U pola kilograma brašna doda se kašičica soli, 1 kašika masti, izmrvljen kvasac i zamesi srednje tvrdo testo sa mlakom vodom. Oblikujte testo u tri kugle malo razvucite oklagijom, premažete mašću i ostavite oko pola sata da odstoji. Razvucite testo kao za pitu, umotajte u rolat i isecite na komadiće. Svaki komadić razvucite oklagijom i pržite na vreloj masti sa obe strane dok lepo ne porumene.