U Martin Brodu divljih kupina na sve strane, prosto te mame.
Prijateljica Mira, koju smo upoznali pre par godina, dala nam je kanticu od 5l da naberemo kupine. Gledam ja kanticu i mislim, koliko će nam vremena trebati da naberemo punu kanticu. Moj muž Rajko pita, kojim pravcem da krenemo. Upekla zvezda, baš je vrućina, njbolje kroz šumu.
Rale mogli bi putem Jarapaga i krenemo mi, desetak kupina u usta, par kupina u kantu. Ali na kraju Bogami nabrasmo mi punu kanticu kupina.
Potrebno je:
- 5 kg divljih kupina,
- 1 kg šećera i
- 2 vanilin šećera.
Priprema:
Kupine oprati i posuti šećerom. Kupine su toliko sočne da sam ja dodala samo 1 kg šećera
Džem kuvati oko sat vremena na nižoj temperaturi u široj šerpi uz povremeno mešanje.
Desetak minuta pred kraj kuvanja, dodala sam i vanillin šećer.
Džem sipati u sterilisane tegle, zatvoriti metalnim poklopcima i pasterizovati.
Čuvati na uobičajen način.Mislim da će se brzo pojesti, toliko je lep. Podseća me na slatko od kupina,
