Pica štrudla

Sastojci:
– 1 kesica suvog kvasca
– 1/2kg brašna
– 200ml mleka
– 150ml ulja
– 1 jaje
– 2 kašičice šećera
– 2 kašičice soli

Pizza nadev:
– Kečap po želji
– Šunkarica sitno seckana 200g
– Kačkavalj rendani 250g
– Origano po želji
i još:
– maslinovo ulje

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Priprema
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
1.  Smlačiti mleko i u 50ml mleka razmutiti kvasac i šećer i ostaviti da nadođe.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
2.  U ostatak mleka sipati ulje, staviti da provri pa skloniti sa ringle da se prohladi.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
3.  U prosejano brašno umešati so, pa dodati nadošli kvasac, mleko sa uljem i jedno jaje i zamesiti meko testo.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
4.  Prekriti krpom i ostaviti da narasta 1,5 sat na toplom.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
5.  Naraslo testo premesiti i ostaviti da odstoji još pola sata. Podeliti testo na dva ili tri dela (prema veličini vašeg pleha) i svaki deo razviti u koru debljine 3-5 mm.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
6.  Koru premazati kečapom i do polovine kore poređati listove tanko isečene šunkarice. Preko šunkarice posuti narendan kačkavalj i po želji origano.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
7.  Zaviti testo u rolat i prebaciti u pleh na pek papir. Premazati rolate maslinovim uljem.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
8.  Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 40-50 minuta u zavisnosti od vaše rerne (proveriti čačkalicom da li je pečeno).
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
9.  Štrudlu ostaviti da se prohladi pa iseći na parčad željene veličine.