Lepeze

Potrebno je:

2 manja patlidžana,
2 paradajza,
3 čena belog luka,
200g sira,
100g slanine,
2 crvene paprike i
po ukusu so,biber i
1 dl ulja.

Priprema:

Patlidžane oprati, osušiti i iseći na trakice oko 1cm debljine ali ih seći odgore prema dole i donji deo ostaviti zajedno sa drškom ne raseći do kraja, tako da izgleda kao raširena lepeza. U posudu staviti ulje, dodati so, biber, sitno ickan beli luk.Izmešati pa četkicom premazati svaki rasečeni deo lepeze. Između svaka dva parčeta stavljati po 2-3 koluta paradajza,seckanu slaninu, papriku i tako redom dok se sve ne potroši. Formirane lepeze staviti u tepsiju obloženu papirom za pečenje.Peći ih u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 50 do 60 minuta, ili dok vam patlidžan lepo ne omekša. Dužina pečenja puno zavisi od veličine plavog patlidžana.