Posna grilijaš oblanda

Potrebno je:

Za fil:

– 600 g šećera
– 250 g posnog margarina
– 300 g mlevenog posnog keksa
– 150 ml voda
– 100 g mlevenih oraha
– 200 g seckanih oraha

I još:

– 2 lista oblande

Priprema:

1. Šećer usuti u šerpu i staviti na vatru da se karamelizuje (da dobije smeđu boju, ali da ne gori).

2. Ne mešati, već protresti šerpu dok se karamelizuje, a samo na kraju izmešati varjačom.

3. Postepeno dodavati vodu, proptresti šerpu i kada se sva količina vode doda izmešati varjačom. Sve se to radi na laganoj vatri.

4. Dodati iseckan margarin i mešati dok se margarin ne otopi.

5. Skloniti sa ringle, pa dodati mlevene i seckane orahe i mleveni keks.paizmešati varjačom kako bi se svi sastojci sjedinili.

6. Ostaviti da se prohladi 5 minuta.

7. Na tacnu staviti pek-papir, pa preko njega 1 list oblande tako da kockasti deo bude gore.

8. Rasporediti fil, pa preklopiti drugim listom oblande tako da kockasti deo bude gore.

9. Prekriti pek-papirom i pritisnuti nečim teškim.

10. Ostaviti da se oblanda ohladi i stegne.

11. Oblandu seći na željeni oblik i veličinu, servirati i poslužiti.