Ananas torta
lako i brzoNeobičnopraznična trpezaSimfonija ukusaSastojci:
Podloga
– 2 veće kutije piškota
– po potrebi sok od ananasa iz konzerve
Fil
– 2 konzerve ananasa
– 250 g maslaca ili margarina
– 250 g šećera u prahu
– 6 žumanca
– 300 g mlevenih oraha
Dekoracija:
– 2 kesice bele šlag kreme
– 250 ml mleka
Priprema:
Izmešajte žumanca sa nekoliko kašika šećera u prahu (oduzeto od 250 g) i skuvajte na pari uz stalno mešanje. Ostaviti žumanca da se skroz ohlade.
Penasto umutite omekšali maslac (ili margarin) sa ostatkom šećera u prahu. Postepeno dodajte ohlađena žumanca, uz stalno mućenje, pa umešajte mlevene orahe i sitno naseckan oceđen ananas.
Polovinu piškota namočite u sok od ananasa i poređajte na tacnu za tortu. Preko piškota rasporedite sav fil, pa odozgo poređajte ostatak piškota namočenih u sok od ananasa.
Umutite šlag krem sa mlekom po uputstvu na kesici i dekorišite tortu.
– – – – – – – – – – – – – – – –
Ovaj recept je u mojoj zbirci skoro 40 godina, a uzet je od jedne bake što znači da je prilično star. Po originalnom receptu ide margarin mada sam ja stavljala maslac i odozgo ne ide šlag nego se muti šam od belanaca: ušpinuje se 500g šećera pa se kap po kap vrelo dodaje u umućena belanca uz mućenje najvećom brzinom. Torta je inače dosta slatka tako da sa strainskim šamom bude još slađa. Ja sam se ipak odlučila za šlag, a od belanaca sam spremila drugi kolač.
