Slana torta
Neobičnopraznična trpezaSimfonija ukusaSASTOJCI:
Korice:
– 5 jaja
– 1/2 kašičice soli
– 1 kesica praška za pecivo
– 250 ml jogurta
– 8 kašika brašna
– 2 kašike ulja
Nadev:
– 4 crvene pečene paprike
– 100 g šunkarice
– 1,5-2 čaše kisele pavlake
Dekoracija:
– 1 jaje
– 1 kašičica brašna
– 1 prstohvat soli
Priprema:
Odvojite žumanca od belanaca. Umutitte belnca u čvrst šam, dodajte žumanca, umutite, pa lagano umešajte brašno, so i prašak za pecivo. Na kraju dodajte jogurt i ulje uz mućenje mikserom na najmanjoj brzini. Sipajte testo u veći pleh (32×42 cm) na podmazan pek papir i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 12 do 15 minuta.
Koru podelite na 3 jednake manje kore. Prvu koru premažite tankim slojem kisele pavlake, poređajte pečenu (oljuštenu i od semena očišćenu i oceđenu) papriku, malo posolite, pa opet stavite sloj kisele pavlake, pa preko drugu koru, pritisnite da se slepi, pa sledću koru premažite kiselom pavlakom, poređajte tanko sečenu šunkaricu pa sloj pavlake i odozgo treću koru. Poslednju koru premažite samo slojem kisele pavlake.
Priprema dekoracije: umutite jedno jaje sa kašičicom brašna i prstohvatom soli da nema grumuljica. Pažljivo sipajte u silikonske modlice za dekoraciju (da ne preliva), poređajte u pleh da bi ostale na ravnom i pecite u rerni zagrejanoj na 160 stepeni 12 do 15 minuta da se smesa stegne. Izvadite iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi, pa pažljivo izvadite dekoraciju iz kalupčića i ukrasite slanu tortu.
