Novogodišnji keksići

Sastojci;

Testo:
– 250 g brašna
– 125 g margarina
– 125 g šećera
– 1 jaje
– narendana korica od limuna
– 1 kesica vanilin šećera
– prstohvat soli
– na vrh noža bikarbone sode
– oko 50 ml mleka

Dekoracija:
– 200 g bele čokolade
– po potrebi ulje
– po izboru prehrambene boje

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Priprema:
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
1.  Omekšali margarin isecite na kockice, dodajte šećer, brašno, vanilin šećer, narendanu limunovu koricu, so i bikarbonu sodu i mrvite i mesite smesu da se margarin usitni i obloži brašnom.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
2.  Dodati jaje i postepeno dodavati mleko meseći smesu rukom da postane ujednačena. Ne morate dodati svo mleko da smesa ne bude previše meka. Ako je testo mnogo meko i mnogo se lepi dodajte još malo brašna ili ga stavite u frižider na oko pola sata da se malo stegne.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
3.  Na pobrašnjenu površinu razvijte testo na debljinu od 1 cm i modlicama sa novogodišnjim motivima (jelkice, zvončići, šećerleme,…) vadite oblike i keksiće ređajte u pleh na pek papir. Od navedene količine testa izlaze dva velika pleha keksića.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
4.  Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 15 minuta – treba da ostanu beli. Izvadite pleh iz rerne i pečene keksiće ostavite u plehu da se skroz ohlade, pa ih teko onda dekorišite.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
5.  Za dekoraciju keksića najbolje je da ne otapate svu čokoladu odjednom nego samo količinu za jednu boju: 40-50g čokolade sa 1 kašičicom ulja. Na laganoj vatri otopite uz povremeno mešanje čokoladu sa vrlo malo ulja, umešajte prehrambenu boju po želji, vrlo kratko prohladite, sipajte u špric kesu sa malim otvorom i dekorišite keksiće.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
6.  Po želji, dok se čokolada nije stegla, pospite ih jestivom dekoracijom.