Kolač sa keksom, pudingom i čokoladom

Sastojci:

Kora:
– 300g pti ber keksa
– 100g maslaca
– 50g šećera
– 40g kakao
– 4dl mleka

Fil:
– 1l mleka
– 3 kesice pudinga od vanile
– 2 kašike gustina
– 100g šećera
– 100g bele čokolade

Glazura:
– 200g crne čokolade
– 200ml slatke pavlake

Priprema:
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Keks izlomkajte. U mleko stavite šećer, kakao i maslac isečen na kockice, pa zagrejte u šerpici na ringli uz mešanje dok se maslac i šećer ne otope.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Sklonite s ringle, kratko prohladite da nije baš vrelo, prelijte preko nalomkanog keksa i dobro izmešajte.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Smesu od keksa rasporedite u kalup veličine otprilike 24×24 cm i poravnajte. Ostavite da se skroz ohladi.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Izmešajte puding, gustin i šećer sa malo hladnog mleka oduzetog od jednog litra, tako da nema grudvica. Ostatak mleka stavite da provri i zakuvajte puding. U vruć puding umešajte nalomkanu belu čokoladu i mešajte dok se sva čokolada ne otopi. Sklonite s ringle, prekrijte samolepljivom folijom i ostavite da se malo prohladi, pa rasporedite preko keksa.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Od slatke pavlake i crne čokolade napravite ganaš: zagrejte pavlaku do ključanja pa prelijte nalomkanu čokoladu i mešajte dok se sva čokolada ne otopi i smesa bude ujednačena. Prohladite ganaš da se malo zgusne, pa prelijte preko pudinga. Kolač ostavite u frižider da se ohladi i glazura stegne.