Uskršnje ružice

Sastojci
– 200ml mlake vode,
– 1 kašičica soli,
– 1 kašičica šećera,
– 1/4 kocke Alfa kvasca
– 100ml ulja,
– 3 kašike kisele pavlake,
– 1 jaje,
– 450g brašna.

Još je potrebno:
– brašno za posipanje,
– 1 jaje za premazivanje.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Priprema
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
U vodu dodajte so, šećer i kvasac. Razmutite da se kvasac otopiti, a potom dodajte jaje, ulje i kiselu pavlaku i promešajte.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Postepeno dodajte brašno i umesite glatko testo. Pokrijte suvom kuhinjskom krpom i ostavite da naraste pola sata. Pospite malo brašna i premesite testo i ostavite još pola sata da naraste.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Na pobrašnjenoj radnoj površini izručite testo. Razvucite oklagijom na debljinu od 3-4mm i okruglom čašom ili modlom prečnika 5cm vadite krugove.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Uzmite 6 kruga. Stavite ih jedan preko drugog tako da se svaki sledeći nastavlja na prethodni i urolajte. “Rolatić” presecite na pola tako da dobijete 2 ružice i prebacite ih u kalup za mafine u kojima ste stavili papirne korpice. Ostatke testa spojite i ponovo razvucite koru i vadite krugove.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Postupak ponovite sve dok ima testa. Ružice premažite umućenim jajetom i ubacite u unapred zagrejanu rernu. Pecite oko 15-20min na 200stepeni.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Po želji se mogu posuti susamom, kimom…
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Prijatno!